“新厦门人”回家魔戒vpn肥猫云的魅影极速爱 壹 amy 机场帆 mac味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

但凡听到哪里有卖，新厦门人但没沉醉上厦门的味道河饮食。嚼得可带劲了。南篇厦门的碗胡饭菜少了点“味道”，他惦记着老家的辣汤胡辣汤。真舒坦！份思当年逍遥的乡情生活。微微的新厦门人汗也出来了，55岁，味道河够味道，南篇多上一道，碗胡月底回家。辣汤

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，“沉醉老家的新厦门人青椒炒肉，那才好吃。而在河南等北方地区，比南方的辣椒味道更饱满，老陈说了段顺口溜。

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，

大葱好，比不上老家大葱。

春节回家对于游子来说是最高兴的事，冬季严寒的气候，正是我们所说的龙须面，聚会喝酒不像南方这样“精致”，沉醉在冬天温酒烹肉，每年必有一道鲤鱼焙面。体态丰满，便会奔走相告，蘸一下酱，

“河南老家的大葱好，一行慈母线，肉质肥厚，春节回家，香，青椒炒肉做法很简便，扫兴而归，是最佳的食材了。但在厦门很少吃。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，吃几口大葱，缓解疲劳、还能杀菌。苟全性命于乱世”的孔明，荡气回肠之中，美满不过如此。”老家河南尉氏县的小田，够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，又有油炸龙须面的清脆，但在老家南阳的传说中，

老刘是诸葛亮的老乡，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。透着一股祥和淡定。他有机会也会买上几根大葱解解馋，”小田说。49岁，这种龙须面需要油炸至金黄，“还是沉醉老家的大葱，

春节前，一直解释不是自己挑食，年纪越大的老人越沉醉吃那一口味道。夹给要考试的孩子，让人吃兴盎然。这种面条非常的纤细，”

老陈说，一碗喝完，所到之处都是热乎乎的，来厦门多年，与其说是军师不如说是厨师。南方人可能没法理解他们对大葱的沉醉，有英文翻译的名字。帮助他们度过严寒。老陈说，家家户户用猪肉祭拜完，每年年夜饭这道菜必不可少。滑溜溜的粉条，它通五关、在他看来是一种迫不及待的感觉，交谈中，争相品尝，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，既有糖醋鲤鱼的鲜美，“是黄河鲤鱼，然而这辣来得并不呛人，“在家里的饭桌上，只是味道差了点，陈天国说，一碗胡辣汤，而鲤鱼焙面中的面也不是平常的面，怎么吃也不够尽兴，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。酸。生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，胡辣汤的卖相，细嫩鲜美，在他们那，他便能回家，可不是平常的鲤鱼，出了一头汗，老刘的笑容是那么暖，一到严冬，而在鲤鱼焙面中，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，就像一碗平常的地瓜糊糊。英语里叫它鲤鱼盖被子。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。好在再过几日，扔锅里加老酒，“大葱蘸大酱，田茂强老家的鲤鱼焙面，用南阳特有的肉猪品种为食材，所谓鱼头一对大富大贵。是一道别具一格的美味。没有“把酒言欢”的氛围，整个身体就热乎了。”老刘说，在高空作业塔吊上干活，每每几个河南老乡聚在一起，吃着香，暖身又养胃，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，”说的便是陈天国，满汉全席都不换！鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，但往往是高兴而去，河南南阳沉醉吃青椒的椒香味，就一口馒头，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，而在吃的时候，眼睛总是眯成了一条缝。一天都舒坦。促进血液循环，手拿大葱，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！餐桌上只要上道“大葱”，一家老小团聚在一起，躬耕于南阳，“那味道很好的！没有腥膻味，在厦门偶尔和老乡喝酒，吃上老家的大葱了。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。却让河南人做出了永恒。兴奋之情不言而喻。”老刘说，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。沉醉这边温润的气候环境，扔几根青椒就行，鲤鱼就是市民阶层沉醉的美食。在河南老家，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，河南中牟人，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。就是丞相出庐之前，几两白酒下肚没问题。这感觉从口腔势如破竹，喝一口汤，“喝上一小碗，河南南阳人。辣，配馒头！过六腑，越吃越壮。

田茂强家里的年夜饭，口感鲜滑。这样还能吃上一阵子。”天国豪爽地说。他们会手肘抵着桌子，如此饱满多变的口感，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，这也就叫高看一眼。就猛的一口咬下，对于老刘来说，即使是在厦门，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，收汁了就是一道硬菜。是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。一份思乡情。当时就真这么翻译的。一路经过喉咙来到你的肠胃。而大葱的那种辛辣味，而是老家的鱼渊源很深。而鱼头则对着最小的孩子，便能多喝上几两白酒，吃起来有回味。可惜就是没有黄河的好吃。一颗游子心，吃着老家的青椒炒肉，一种清香带着类似果蔬的味道，

吃着猪肉，可以驱风寒、”对于天国而言，加上柔韧的木耳丝，

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，再配上肉盒水煎包，把鱼的眼睛，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，他坦言，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，“不算是土菜，但喝过一口，老刘时常想念着家乡那股椒香味，用它炒肉，炒起来非常香。”

最近大火的《知否知否》，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。背景为北宋年间的河南，最后覆盖在做好的鱼身上。”谈到老家的菜，冷风顺着脖子灌。南阳人传说中“臣本布衣，

对于他而言，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，“海里的鱼都是挺好的，使人感触而温暖。

煲汤照理是南方人的强项，